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吃椰子油好嗎？ 營養師：一體兩面
食用油風暴後，家庭主婦開始檢視每天該吃什麼油最安全，吃什麼油更健康；就連椰子油，也都受到民眾高度關注！營養師指出，椰子油對健康各有利弊，就好像一體兩面，若是平常要吃椰子油，最好選用不要太精緻加工的椰子油。椰子油屬中鏈脂肪酸 易被人體吸收
椰子油在最近幾年暴紅，不只是烘焙時可以食用到椰子油，就連炒菜，也有人開始使用椰子油。椰子油屬於中鏈脂肪酸，是較易被人體吸收的食用油。雖然吃椰子油有不少好處，但是卻也有壞處；就好像一體兩面。
椰子油所含有的成分中，以月桂酸最多，由於月桂酸可以增加好的膽固醇，這是其好的一面；但是，椰子油中所含有的棕櫚酸和肉豆蔻酸，卻會增加總膽固醇，這卻是其壞的一面。
椰子油「生酮飲食」 能防失智症
另外，根據國外一項研究顯示，椰子油可以延緩阿滋海默症惡化，能夠防範失智症，也致使椰子油受到不少高齡者青睞。此項研究即是以椰子油來進行「生酮飲食」療法；但是要注意的是，所攝取的椰子油千萬不要太過精緻，不要選用加工烘焙的椰子油。
「生酮飲食」是一種高脂肪、適量蛋白質、低醣類飲食，主要用於治療兒童癲癇。而相關研究則是發現，由於生酮飲食只攝取少量的醣類，肝臟便會將脂肪轉換成脂肪酸和酮體，酮體運經腦部，取代葡萄糖作為能量來源，進而可提供腦部營養，以達到活絡腦部訊息傳達。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 椰子油也可以拿來當作身體保養，似乎也有不錯的效果！ 看起來椰子油不錯吃, 但在超市看到價錢, 還真的不親民 想試試看椰子油，但每次看到瓶身上的說明又可以做菜又可以護膚，感覺怪怪的，不敢嘗試。不過椰子油一罐還蠻貴的。 真的是很棒的文章!!近年來耶子油真的很流行!!但是依然很貴!!
尤其是某集團的媽媽失智,經過吃椰子油一段時間後,竟然能叫出兒子以前的乳名!!<br><br><br><br><br><div></div> 椰子油很貴台灣市售又不多
不管是什麼油吃太多就是不好
少量多種油比較安全 椰子油是飽和脂肪,跟豬油一樣;所以椰子油可以高溫油炸,很多加工食品都用椰子油或是棕櫚油(都一樣),零食都有添加,所以吃零食不胖也得胖.
最好是吃冷壓橄欖油或是冷壓亞麻仁油! 椰子油同時擁有好及不好的脂肪酸,它的飽和脂肪中有棕櫚酸（C14）和肉豆蔻酸（C16）,可能會讓膽固醇增加,如果是偶爾吃沒關係,不過,最好挑選未精製的椰子油. 椰子油有强力的清潔效果，可清潔皮膚內之污垢，而且有機天然純鮮椰子油，絕對不傷肌膚，可用于卸妝，清潔,外敷可保護皮膚不受紫外線傷害。 家裡有阿茲海默的患者，藥師有建議吃椰子油
是用喝的嗎?胃腸不好的人可以用喝的嗎<br><br><br><br><br><div></div>
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